用番茄酱怎么做鱼香茄子

用番茄酱怎么做鱼香茄子

主料：青茄子1个。　　辅料：豆瓣酱2勺 ，盐少许，淀粉少许 ，蒜蓉30g，香辣酱2勺， 白糖50g，葱段10g ，番茄酱2勺。　　做法步骤　　1. 茄子洗净切0.5厘米厚十厘米长的条。　　2. 取一锅，放50克油，烧五成热，除盐和淀粉不放，其他所有辅料放入锅中翻炒均匀，放入茄子在翻炒后放入热热水，等滚开后放盐根据自己口味调味，翻炒几下炖5分钟。　　3. 把淀粉用半饭勺水拌开倒入锅内翻炒均匀出锅装盘。