油炸食品要怎么才不裂口
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-23 18:29
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-04-23 04:29
油炸食品要怎么才不裂口
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-04-23 05:25
油烧开后，食品放进去，调小火，慢慢炸。
油烧开放食品主要是让食品成型，不散，等食品成型就小火，油温慢慢降下来，这样就不会裂口了！
油烧开放食品主要是让食品成型，不散，等食品成型就小火，油温慢慢降下来，这样就不会裂口了！
全部回答
- 1楼网友：独钓一江月
- 2021-04-23 05:32
油炸食品吸油主要是油温太低造成的。油温太高，食品容易焦黑，油温太低，就容易吸油，而吸油多的食品口感也差。一般炸薯条的油温是170~180，你试一下，多炸几次应该就可以掌握了。
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