猪蹄花生炖丝瓜络怎么做

猪蹄花生炖丝瓜络怎么做

食材

猪脚 500克，花生200克，大葱 5克，大蒜5克 ， 老姜3片，盐适量，冰糖10克， 酱油少量 ，番茄酱10克，蚝油10克
步骤/方法

将花生放入盐水中浸泡2小时

将猪脚切成大块，放入一锅凉水中，大火加热，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟左右，捞出沥干水分

锅中放入冰糖，倒入1汤匙水，小火加热，等锅中温度逐渐升高后白糖融化成金黄色糖浆，注意要随时搅拌，避免烧焦。把猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色

加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱，蚝油，加2碗温水，大火烧开，再用小火炖1个半小时。当中可以去经常搅拌一下

END
注意事项

温馨小提示：花生应选择带皮且颗粒饱满的。
②
准备好新鲜新鲜的花生仁和新鲜的猪蹄；

2
将花生提前浸泡，将猪脚剁成小块，洗净放入清水中浸泡一小时；

3
将适量的水烧开，将切好的猪蹄放入水中，捞一下，这样的话可以起到清洁的作用，吃起来更放心，嘿嘿；

4
准备好一个砂锅，将猪蹄、花生、生姜、冬菇、调入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒等等调料加入锅中炖，调料可以根据个人的喜好加入的，呵呵；

5
调大火，炖两到三个小时作用吧，直到猪蹄煮烂，汤变的粘稠为佳；

6
差不多煮好后，再撒一些葱花，那样的话更加美味了哦；

猪蹄炖花生

主料：丝瓜250克,猪蹄500克,豆腐(北)300克
调料：大葱5克,姜5克,盐4克
猪蹄去毛，洗净；
2. 丝瓜带瓤洗净，切块；
3. 豆腐切块；
4. 香菇洗净备用；
5. 猪蹄、香菇放入锅内，加入清水适量，放在火上烧沸，转用文火煮至猪蹄熟时，加入葱花、姜片、精盐调味，下入丝瓜、豆腐同煮汤即成。

丝瓜络猪蹄汤
　　取丝瓜络30克，猪蹄500克，花生200克,生姜、葱、蒜、酒、食盐、油少许，加水800毫升，煮至400毫升。猪蹄补而不腻，汤咸淡肥腻适中，一起吃完，有通络下乳功用，用于产后乳少或乳汁不通者。