零失败的台湾卤肉怎么做

答案:1 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-13 13:09

提问者网友：遮云壑
2021-04-12 15:37

零失败的台湾卤肉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-04-12 15:52

用料
五花肉肥的卤起来入口即化适量
葱（葱多味够香）一大把
八角不喜欢可以不放
姜片适量
冰糖适量
酱油适量
零失败的台湾卤肉的做法
肉买回来洗干净，切成一指长短。。。做这卤肉就是要大块才好吃

把它煎出油，煎到两面金，顺便把皮也煎一下，这样卤出来的皮特好吃，不过煎皮时要小心溅油。。。煎好就切成两指长短的正方形

然后瓦煲放姜片，葱，八角，酱油和水，再放煎好的肉，最后加点适量的冰糖。。然后开大火煲开转小火慢炖，炖到用筷子用力一夹就烂。。。

最后肥而不腻，入口即化的卤肉就这样上桌了。。准备开吃

小贴士
想把五花肉快速煎出油的方法就是: 先把五花肉冷水下锅，烧开就捞起来，用筷子在肥的地方戳几个洞，这样等锅烧热下锅就很快出油了。。

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