苦瓜适合长期存放么？ 用什么方法能让苦瓜长期存放而且很新鲜？

苦瓜适合长期存放么？ 用什么方法能让苦瓜长期存放而且很新鲜？

苦瓜最适储存温度为10至13℃ ；最适相对湿度为85至90%以上 ；10℃以下出现冷害。 苦瓜成熟会释出乙烯，而且也会受环境乙烯的影响而加速后熟。苦瓜表皮呈珍珠状，极为柔嫩，采收运输稍有不慎易受压腐烂，增加乙烯释出的机会。苦瓜采收时须注意其成熟度，欲短期储存者不应迟收，七八分熟即可收获。采收后须立即降温，以减少瓜果后熟速率及乙烯的释出，影响周围苦瓜的后熟。苦瓜在10至12℃以下会发生冷害（即表面出现凹陷，进而感染溃烂），故预冷及储存温度最好为12至13℃。可以水冷或强力通风预冷。因此，影响苦瓜储存的因素有苦瓜的成熟度，苦瓜受伤与否、环境乙烯及储存温度等。苦瓜采收处理应极小心，采收后最好能以纸类或保鲜膜包裹储存，可减少瓜果表面水分散失，还可避免擦伤，损及瓜品质。

用纸将苦瓜单独包起来。然后装塑料袋冷藏。可以保持一周。