如何去除金针菇的腥气

吃过好多次金针菇都有一股特有的怪味，也不知道要怎么描述那味道，有些时候那怪味就没了。。。貌似多炒炒就没了？更多情况还是有股怪味。。。求高人指点金针菇要怎么处理才能去除那味道

金针菇如果用来做水煮，凉拌之类的菜可以用热水焯一下，如果觉得有土腥味，水中适当加几滴醋，不过营养会流失。
凉拌金针菇：
一、原料：
新鲜金针菇，香菜、生抽、麻油、鸡精。
二、制做方法：
1、 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。
2、 锅烧开水，放入金针菇，稍煮一下就捞起，冷却。
3、 将香菜洗净，用白开水冲一下，切碎，放在金针菇上。
4、 加一点生抽，麻油，鸡精，拌匀即可。清爽可口，营养丰富。备受喜爱。

金针菇在烹饪前用盐水稍微焯一下，另外要注意买合法商贩的金针菇，很多是用药水泡过的，所以会有刺鼻的气味。