水萝卜叶子怎么吃

水萝卜叶子怎么吃

萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；萝卜缨中含钼较高。因此，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好

萝卜缨炒肉末

材料：
萝卜缨、猪肉末、姜、蒜、干辣椒

做法：
1、萝卜缨洗净晾干后提前用泡菜水腌制三小时，取出后切末

2、炒锅下油烧热下姜末蒜末干辣椒炒香，下猪肉末炒香，加入生抽、料酒

3、加入萝卜缨末同炒，最后加盐调味即可

炒萝卜缨

萝卜缨洗干净，切小段，撒上盐，腌一天，然后用手捞出来，使劲攥干水分待用，锅里放油，下点干辣椒炒出辣味，下萝卜缨炒炒，因为之前是用盐腌的，你要先尝尝咸不咸，然后再放适量的盐，白糖，味精，胡椒粉呀什么的，少淋一点料酒，就好了

蛋皮拌萝卜缨子

原料：樱桃萝卜缨、鸡蛋。

调料：香油、盐、鸡精、醋、胡粉。

做法：
1、萝卜缨洗净飞水捞出过凉；
2、将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀；

3、鸡蛋打散加入盐、胡椒粉；

4、将鸡蛋在锅中摊成薄薄的蛋皮；

5、取出后用刀切成小角，撒在拌好的萝卜缨上即可
参考资料： 美食天下