咸蹄髈怎么做

咸蹄髈怎么做

咸蹄髈做法如下：
材料
咸蹄髈500g，圆萝卜1个，姜2片，枸杞10g，葱少许，料酒一勺，盐少许
做法
1、猪蹄髈焯水，萝卜去皮切滚刀块。
2、蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。
3、小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去，再调入适量盐。
4、等萝卜熟了，放点枸杞子，大火烧滚即可，装盆撒点葱花

盐腊蹄膀，切片，用淘米水浸泡隔夜，要蒸、要煮或配搭其它食物悉听便。