怎样烧红烧米鱼头
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解决时间 2021-01-27 12:18
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-01-26 16:12
怎样烧红烧米鱼头
最佳答案
- 五星知识达人网友：舊物识亽
- 2021-01-26 16:31
材料：鱼头，生姜，蒜，米椒，料酒，白糖，油，盐，老抽
1、鱼头鱼肉分开并洗净，把鱼头从中间劈开达到可以摊开平放的样子。抹上盐、料酒、姜汁，腌半小时
2、鱼头鱼肉两面都煎一下，而且把鱼头平摊在锅里煎一下，煎后盛出备用
3、把葱姜蒜爆香，再放辣椒，上面放煎好的鱼头鱼肉，这样可以让配料的香气熏入鱼肉
4、放糖，上面浇上老抽，边上烹上料酒，放盐，稍等一下，出香味后倒入没过鱼肉4/5的水，大火转小火盖上盖焖，汤汁收得差不多就可以出锅。
1、鱼头鱼肉分开并洗净，把鱼头从中间劈开达到可以摊开平放的样子。抹上盐、料酒、姜汁，腌半小时
2、鱼头鱼肉两面都煎一下，而且把鱼头平摊在锅里煎一下，煎后盛出备用
3、把葱姜蒜爆香，再放辣椒，上面放煎好的鱼头鱼肉，这样可以让配料的香气熏入鱼肉
4、放糖，上面浇上老抽，边上烹上料酒，放盐，稍等一下，出香味后倒入没过鱼肉4/5的水，大火转小火盖上盖焖，汤汁收得差不多就可以出锅。
全部回答
- 1楼网友：千夜
- 2021-01-26 17:45
红烧?蚝油,酱油,熬白糖,都可以.一般烧咸的菜,都不用熬白糖.
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