大泥鳅怎么做好做好吃

大泥鳅怎么做好做好吃

泥鳅还是做红烧的比较好，这个是比较好吃的，希望可以帮到你

巫山胖泥鳅的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：麻辣味

巫山胖泥鳅的制作材料：

主料：大泥鳅500克,青笋250克

巫山胖泥鳅的特色：

粑软细嫩，麻辣鲜香，味浓味厚。

教您巫山胖泥鳅怎么做，如何做巫山胖泥鳅才好吃制作流程：将泥鳅宰杀后，飞水待用；另起锅下油炒麻辣泡椒味汁，下汤放入泥鳅，再入高压锅内压制3分钟出锅，加入氽水后的青笋，吃味装盘即成。

酱泥鳅的做法详细介绍

菜系及功效：卤酱菜 口味：辣味    工艺：炸

酱泥鳅的制作材料：

主料：泥鳅1000克 调料：白砂糖50克,酱油100克,大葱100克,姜20克,辣椒粉50克,味精3克,大豆油100克

教您酱泥鳅怎么做，如何做酱泥鳅才好吃

1.将活泥鳅放在大臼里养几天,待它把脏物吐掉后,再掏内脏,收拾干净。夏日铺在草筐上在阳光下晒干。

2.吃的时候,将干泥鳅鱼用温水快速洗净,控干水。

3.把收拾好的干泥鳅鱼用豆油炸酥后,控油取出。

4.把多余的油倒掉,锅里留底油,再把炸好的泥鳅鱼放入,依次倒入备好的多种佐料炒,两分钟后取出,放晾,即可食用。

小帖士-食物相克： 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

木瓜煮泥鳅的做法详细介绍

菜系及功效：关节炎食谱 口味：咸甜味    工艺：煮

木瓜煮泥鳅的制作材料：

主料：泥鳅300克 辅料：木瓜30克 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油3克,胡椒粉3克

教您木瓜煮泥鳅怎么做，如何做木瓜煮泥鳅才好吃

1. 将木瓜洗净后切成薄片； 2. 泥鳅先置于稀释盐水中，除去肠中杂物，再宰杀，去肠杂； 3. 姜切成片，葱切成段； 4. 将木瓜片、泥鳅、料酒、姜片及葱段一同置于炖锅内； 5. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮25分钟； 6. 加入盐、鸡精、胡椒粉略煮即成。

小帖士-健康提示： 本品具有舒经活络、降祛湿邪之功效，适于风湿疼痛、邪湿、阳痿、传染性肝炎等症患者食用。

小帖士-食物相克： 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

泥鳅鱼茸粥的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 口味：清香味    工艺：煮

泥鳅鱼茸粥的制作材料：

主料：泥鳅1250克,稻米300克 辅料：圆白菜10克,香菜3克 调料：大葱5克,色拉油15克,酱油4克,盐3克,胡椒粉1克

教您泥鳅鱼茸粥怎么做，如何做泥鳅鱼茸粥才好吃

1.将白米洗净，用精盐稍腌，用器皿将水烧滚后下米，高火煮12分钟煮成粥。 2.剪去泥鳅的刺及鳍，去掉内脏，洗净，沥干水，放在器皿内煎香，随即加入一大汤碗清水，将泥鳅烩熟。 3.取出泥鳅拆肉，鱼骨放回器皿内熬汤，熬成的鱼汤滗入粥锅内同煮。 4.泥鳅肉用少许熟色拉油、生抽（酱油）拌匀，粥快煮好时下精盐、胡椒粉调味，放入泥鳅肉，再沸滚时即成。食用时撒冲菜粒、香菜（切末）末和葱（切花）花。

小帖士-食物相克： 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。