同学们谁知道如何买炒锅？

同学们谁知道如何买炒锅？

亲，很高兴为你解答哦。选购炒锅技巧：
锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。
察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。
锅有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。铁锈也非常容易清洗，把锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。

(1)家庭人口少，不经常煎炒食物，可选择功率600瓦左右的电炒锅；人口较多时，又喜欢煎炒食物，以选择800瓦以上的带有自动温度控制装置的电炒锅为宜。(2)检查发热器安装是否紧固和焊接接触是否良好，通电发热是否均匀。(3)电器绝缘性能应良好，确保无漏电现象。(4)自动恒温装置、转换开关、定时器等各类开关旋钮的位置应正确，动作灵活，通断正常，标示清楚。(5)锅体表面平滑，无凹凸、碰伤、划痕等。(6)外形美观大方，漆层涂色均匀光亮，锅盖与锅体良好吻合，锅把手和锅体等无锐边利角，手感良好，便于移动和清洗。

一“看”，看锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，炒锅都有不规则的浅纹。一般情况下，炒锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑对锅的质量危害较大，购买时需注意察看。
二“听”，厚薄不均的锅不好，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。另外，锅上有锈斑的不一定就是质量不好，有锈斑的锅说明存放时间长，而锅的存放时
间越长越好，这样锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。值得提醒的是，铁锅的锅耳最好是用木头或其他隔热材料包裹的，如果是铁锅耳容易烫手。三、要求锅5的厚度在3毫米以上，最好有4毫米的最好这是因为无烟锅的温度要求有一个稳定的媒介传导而这厚度一方面有利于锅储热不易急冷急热一方面也有利于保持整体温度的稳定。

一般来说，炒锅的材质是很重要的，也是一个重要的选择因素。从材质上讲，一般炒锅有铁锅、合金锅、不锈钢锅具这几种，不锈钢的尤其是304的材质是最好的抗腐蚀抗酸碱的能力都是最好的。 虽然说买东西不必太在意品牌，最主要的是质量。但是谁又能真正的看得出来质量很好呢，还是得用过了才知道，毕竟别人实践过了，所谓实践是检验真理的唯一标准。品牌是靠口碑打造出来的，一个人用过了这款东西觉得好然后就说给另一个人听，另一个人去买觉得好又传给另一个人，就这样，不停的传下去，这款东西就被很多人知道了，只要说到这个东西就知道这个牌子了。所以说品牌产品还是很不错的，哪怕价格贵点，至少能让人买的放心，尤其是对于完全不懂炒锅，完全不知道怎么去看去挑选的人可能更适合去看品牌购买。目前国内比较好的牌子有爱仕达，苏泊尔等，德国的话有双立人、弗欧、康巴赫、福腾宝、菲仕乐等。其中以康巴赫最具性价比，高端品质中端价格。