鸡姜汤的制作方法是怎样的？

鸡姜汤的制作方法是怎样的？

制作鸡姜汤的原材料有：草鸡1只(重约750克)，老姜75克或适量，酒1汤匙(最好用米酒)。制作方法：1、姜刮去皮，洗净切片拍松。2、将鸡洗净抹干水，怕油腻的可将鸡皮撕去。3、把鸡斩开成块状，肫、肝也切块。4、烧热锅，下油1汤匙，放下姜炒香，下鸡炒透，5、喷酒，铲起放人砂锅内，加入水适量烧滚，用中火炖约1小时，除去汤面上的油，下盐调味。营养与功效：1.此汤祛风滋补。2、姜有益脾胃、散风寒的功能。3、鸡的功能温中、益气。