家常菜-酸汤鱼怎么做啊(简单又实惠)
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-10-17 11:03
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-10-16 19:26
家常菜-酸汤鱼怎么做啊(简单又实惠)
最佳答案
- 五星知识达人网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-10-16 19:52
您好，我跟您简单说一下，家常菜中的酸汤鱼做法:1. 黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片;莲藕、土豆去皮切片;豆皮温水泡发切菱形片;姜切片，香葱切段，香芹切段备用。2. 番茄入沸水烫一下去皮。3. 海带切条打结扣备用。4. 黄豆芽入沸水焯软。5. 捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。6. 草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃、鳞，切成段。7. 锅置火上油烧至5成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入番茄块煸炒出红油。8. 加入适量红酸汤翻炒几下。9. 倒入适量冷水。10. 红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油，开中火煮开。11. 调入盐、胡椒粉进行调味。12. 改小火下入鱼头煮3-5分钟，再下入鱼段，煮15分钟左右至鱼熟透即可。希望对您有用，望采纳~
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