学厨师看什么书籍有好处
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-04 19:34
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-02-03 19:38
学厨师看什么书籍有好处
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-02-03 20:35
《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找正规院校进行学习，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。《红案烹制技法》好买，一般是15块。
全部回答
- 1楼网友：不甚了了
- 2021-02-04 01:29
烹饪方面的书籍
- 2楼网友：杯酒困英雄
- 2021-02-04 00:32
关于菜谱之类的书籍啊
- 3楼网友：一把行者刀
- 2021-02-03 23:39
厨师要多看美食图书，或节目
- 4楼网友：冷風如刀
- 2021-02-03 23:24
原料知识要掌握，初步加工要学会，操作卫生要明白。
- 5楼网友：想偏头吻你
- 2021-02-03 21:56
刀工方面的书，先把刀功练好，如果直接上灶，可以看《东方美食》的书，燕鲍翅什么的要看专门的燕鲍翅之类的书，还有东方美食学校你会学到很多东西，很多星级酒店的厨师都会去学习交流，不过学费有点贵
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