为什么印度人都有一股咖喱味，真相是这样

为什么印度人都有一股咖喱味，真相是这样

印度食品在世界饮食文化中独树一帜，印度饭菜的最大特点是浓香刺激。印度自古就以“香料盈野，黄金遍地”著称，印度人自古就喜欢吃香料，他们的食品中加入的调料各种各样，有几十种之多。
印度人爱吃咖喱的原因：
1 、天气太热，不吃点儿刺激性的味道就更没有食欲了。
2 、宗教文化崇尚素食，如果淡而无味就更难以下咽了。
印度咖喱有数十种，各有特色。
常吃的香料有：咖喱、生姜、大蒜、丁香、肉桂、姜黄、茴香、芫荽、孜然、豆蔻、辣椒等。尤其是咖喱，无论吃荤者还是吃素者，都喜欢以此为调料。印度人在做饭做菜时，都要放入黄色的咖喱，使饭菜充满浓香刺激的诱人味道。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。