菠菜和鸡蛋香干一起吃可以吗?

菠菜和鸡蛋香干一起吃可以吗?

理论上讲菠菜中含有叶酸和钙能结合成不溶的化合物 影响钙的吸收
仅此而已 对身体倒是没生么害处
不过如果菠菜之前先用热水焯一下叶酸就会分解 就不会影响鸡蛋了

菠菜拌香干的制作材料： 主料： 菠菜, 香豆腐干

调料： 盐, 糖, 芝麻油,

菠菜拌香干的做法步骤详细介绍：

原料：菠菜，香豆腐干、盐、糖、芝麻油。 　　步骤1：过年在家吃的荤菜太多了，所以特别想吃点素菜，简单的搭配凑一个凉拌菜，口味还是很不错的。另外：菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。 　　步骤2：菠菜入沸水绰30秒钟捞出晾凉挤去水分切碎，焯水时水要多一点，菠菜沥水充分一些才能充分地除去草酸；香豆腐干也入沸水绰后切碎； 　　步骤3：菠菜，香豆腐干混合，调入盐、糖、芝麻油拌匀； 　　步骤4：这道菠菜拌香干咸淡可口，脆嫩甜美，是不是这样的背景搭配也给你些春天的感觉了，天气越来越温暖了，也是要开始美丽的季节了！