水煮肥牛卷的做法，水煮肥牛卷怎么做好吃，水煮

水煮肥牛卷的做法，水煮肥牛卷怎么做好吃，水煮

原材料：肥牛卷200克，莴笋150克
配料：小米椒5个，香菜30克，生姜6克，豆豉15克，豆瓣酱10克，精盐2克，鸡粉1克，大蒜20克，花椒10粒，食用油40ML
水煮肥牛卷的具体做法：
1：肥牛卷，取出备用。
2：莴笋及其它配料准备。
3：莴笋切片，小米椒，生姜切碎。

4：香菜洗干净掐成两段。
5：锅中烧水，水开后下肥牛卷。
6：烫变色后立马捞出，沥水备用。

7：锅中注入食用油，下小米椒，生姜及豆豉。
8：翻炒出香味后下豆瓣酱。
9：小火炒出红油。

10：下莴笋片。
11：翻炒约2分钟。
12：加入热水没过食材。

13：加精盐。
14：加鸡粉调味。
15：加香菜根略煮。

16：加香菜叶。
17：捞起来装入深碗中。
18：汤水留锅中，加入之前焯水的肥牛卷。

19：等汤汁再次沸腾时关火。
20：连汤汁一起倒入之前的莴笋上，最上面撒上蒜蓉。
21：另起锅，注入食用油和花椒，小火炸香后趁热炝入蒜蓉上，即可美美的享用啦。