谁能提供一套餐饮方面的考核测试题？
答案:4 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-27 15:19
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-01-27 01:18
是中型酒店，只有中餐，没有西餐。速度，谢谢！
最佳答案
- 五星知识达人网友：思契十里
- 2021-01-27 01:27
餐饮部考核提纲
（一）餐厅服务
一、填空题：
1、礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德。
2、微笑服务是礼貌服务的前提。
3、微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。
4、服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬有礼。
5、礼节礼仪是使客人感到“宾至如归”的前提。
6、在就餐过程中，宾客往往是通过服务员的仪表、语言、行动、态度和礼节
礼仪来评价服务质量的优虐。
7、餐饮服务员的站立、行走、就坐要有一定的姿势。
（一）餐厅服务
一、填空题：
1、礼节礼貌是餐饮服务员所必须具备的基本素质和应遵守的职业道德。
2、微笑服务是礼貌服务的前提。
3、微笑服务对宾客的心情会产生向愉快方向发展。
4、服务人员要树立“宾客至上”的思想，待客要彬彬有礼。
5、礼节礼仪是使客人感到“宾至如归”的前提。
6、在就餐过程中，宾客往往是通过服务员的仪表、语言、行动、态度和礼节
礼仪来评价服务质量的优虐。
7、餐饮服务员的站立、行走、就坐要有一定的姿势。
全部回答
- 1楼网友：污到你湿
- 2021-01-27 05:35
云
你好可以啊 ? 朋友
- 2楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-01-27 04:38
去专业餐饮考试试题网有。
- 3楼网友：罪歌
- 2021-01-27 03:04
你可以在你所在的当地职业培训学校去咨询一下.在职业培训学校里有很多职业书籍及试卷的!
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