萝卜炖牛肉的功效是什么？

萝卜炖牛肉的功效是什么？

原料：牛肉400克，胡萝卜200克，白萝 卜200克，精盐8克，酱油20克，味精3克， 姜15克，料酒15毫升。制法：牛肉切成3厘米见方的块，胡萝 卜和白萝卜均削去皮，切成滚刀块，焯水待 用。牛肉人锅，加姜、料酒、酱油、7ic,旺火 烧沸，撇去浮沫，改小火炖至将烂，加胡萝卜、 白萝卜、盐、味精，炖至牛肉软烂，萝卜熟透 即成。用法：佐餐食用。功效：健脾胃，补虚弱。营养不良、贫血、 术后恢复期、口腔溃疡、脂溢性皮炎、角膜炎 等病人均宜食用。