海南文昌锦山牛肉干是怎么制作的？
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解决时间 2021-10-11 05:05
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-10-10 23:22
海南文昌锦山牛肉干是怎么制作的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-10-11 00:01
产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚一带的国家和地区。锦山牛内干讲究配制技术，精选肥壮牛肉制成。用调料腌肉一定时间内，放料锅里熬煎，煮好后晒干。晒后重放锅里用火烘烤。经此法制作的锦山牛肉干味道特别香美，吃时蘸醋和辣椒配成的佐料，又有不同风味。
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