在家做薯条怎么炸没冰箱
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-10-13 08:54
- 提问者网友:雪舞兮
- 2021-10-13 05:34
在家做薯条怎么炸没冰箱
最佳答案
- 五星知识达人网友:青灯有味
- 2021-10-13 07:00
具体过程: 1 ,土豆刮皮,洗干净。切成薯条(你说你切的很好,就那么切,呵呵) 2,切好的薯条冲冲水,把表面的淀粉去掉 3,煮!煮到基本上粉了(要保持薯条的棱角,不能煮成个圆柱子不能太粉,不能筷子一夹就断,),捞起来,沥水 4,冰冻:不能把一碗薯条一起冰冻,否则就会都冻到一块去了,而不是一根一根的。要像冻饺子那样冻,取个大盘子,铺上保鲜膜或保鲜袋,再把薯条一根一根的铺在上面,每根之间不能接触,(这个过程要细心哦)然后就可以放在冰箱里冰冻了 5,至少冰冻3个小时,使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提,薯条就自然是一根一根的了 6,炸!油烧到5,6成热时,倒薯条(不能解冻,就是要冰冻的,刚从冰箱里 拿出来最好)(油要比较多,要把薯条都浸在油里,受热才均匀) 保持比较大的火,就站在旁边看,不要盖子,用铲子三不之拨弄一下,炸到麦当劳卖的薯条的样子时(你自己一试就知道了,呵呵,很明显的),起锅沥油。 7,倒在大盘子里,趁热撒盐(麦当劳最后洒在薯条上的就是盐)
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