怎样把鸭脖子做得很好吃很香?

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解决时间 2021-04-30 02:19

提问者网友：你独家记忆
2021-04-29 09:03

怎样把鸭脖子做得很好吃很香?

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-04-29 10:23

正宗鸭脖做法
做法：
1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓
2)用盐酒葱姜腌两小时.
3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以)

武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。如此卤制，除去了鸭颈本身的大量腥味：麻辣鲜香、咸中带甜、红艳夺目；而妙处全出自卤料：精武鸭颈香，二十八料加老汤.

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1楼网友：刀戟声无边
2021-04-29 10:37

武汉久久鸭，很香也很好吃

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