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谁知道厨房里区域分工的名称

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解决时间 2021-11-15 19:58
谁知道厨房里区域分工的名称
最佳答案
整体厨房按照使用的功能区域划分为:储备区、洗涤区、操作区、烹饪区。一般注意使用的高度和步局,合理
全部回答
厨房里总共分五个区域,食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区、烹饪区...
厨房分为:洗菜,缺菜,煮菜。应该为从左到右或者从右到左的 顺序排列。
希望我的回答你能满意!厨房分:凉菜间、洗碗,面点、炒菜间又分:打合、水案、贴灶。一般饭店也就这些。
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