莴笋能生吃吗

可以生吃，莴笋是很常见的蔬菜，因为带着厚厚的皮，削皮后，绿色的芯可以生吃，凉拌或者蘸酱，甚至直接拿来就吃，不仅好吃，更是营养丰富。



扩展资料
该种原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。
可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。
参考资料：搜狗百科-莴苣

凉拌了可以的啊 外面有买凉菜叫 凉拌笋丝 把笋切成丝 然后按凉拌菜的调料拌下就可以了 挺好吃的 做法： 1. 莴笋削去叶子和外皮, 切成细丝 2. 擦好的细丝放入大碗中, 加入适量香醋, 糖, 盐, 鸡精, 香油, 拌匀 3. 装盘, 撒上熟芝麻, 喜辣的再浇些辣椒油就可以吃了

可以生吃啊，凉拌可以，生着吃也可以，但是吃之前先把皮给消了在洗洗吃。呵呵

莴笋可以生吃。 莴笋去皮，洗净切成片，放碗中。 加盐,辣椒搅拌，腌渍5分钟。 莴笋的营养十分丰富，被称为“厨房里的药物”，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素———碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。只要将拌好的莴笋下锅抄一下就好了。

可以的。 莴笋的营养十分丰富，被称为“厨房里的药物”，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。 莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素———碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。 莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。 扩展资料： 莴笋的叶子也是可以生吃的，莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。莴笋的吃法很多，如素炒莴笋或用其炒肉丝、鱼片、虾仁等。但是有许多人不知道莴笋中的营养成分，尤其是维生素类，主要是贮存在莴笋叶中，因此，他们常常只吃莴笋茎，而把莴笋叶子随手丢掉，这是很可惜的。 莴笋的维生素含量主要集中在叶内，叶比茎的维生素含量平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上，特别是嫩叶，叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。 参考资料：莴笋 （菊科植物） 百度百科 生吃果蔬有利心理健康 人民网 蔬菜生吃真的好吗？有些生菜不能生吃！ 人民网