油炸土豆条怎么炒好吃

油炸土豆条怎么炒好吃

1.土豆四个。

2.土豆洗净，去皮后切成条。

3.焯水后备用。

4.大葱，生姜切末。

5.加入五香粉，盐，酱油。

6.加入面粉，搅拌成面糊。

7.油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。

8.中小火，炸成金黄色即可。

软炸土豆条的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 肢寒畏冷食谱 口味：甜味    工艺：软炸

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克 辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克 调料：白砂糖100克,色拉油150克

教您软炸土豆条怎么做，如何做软炸土豆条才好吃1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软； 2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：

1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳； 2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟； 3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成； 4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食