为什么有的人能喝酒，有的人不能喝酒？

有的人能喝一斤洒，有的人喝一点就醉了？怎样能增长酒量？

能喝酒和不能喝酒主要是靠两种酶。
一种叫做乙醇脱氢酶（ADH），另一种叫做乙醛脱氢酶（ALDH），两种酶共同作用，帮助解酒。乙醇脱氢酶先把酒精（乙醇）变成乙醛，然后乙醛脱氢酶再把乙醛变为乙酸，乙酸其实就是我们平时喝的醋的主要成分。最后，乙酸会参与到体内的多个代谢途径中去，转化为二氧化碳和水，排出体外。
如果体内乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性和含量均较高，就能较快地分解酒精，中枢神经受酒精的影响较小，即使喝了一定量的酒后，也无大碍。
增长酒量：

酒量能不能练出来，对此专家有着不同的意见。
其一，专家认为“酒量不能练出来”。觉得越喝酒量越大是因为人体会对酒精耐受，身体对酒后反应的敏感度下降了，造成“越来越能喝”的错觉。而酒后反应的耐受并不代表人对酒精的危害免疫了，相反这样会让人喝更多的酒，造成更大的危害。
其二、专家认为“酒量能练出来”。因为通过小剂量多次接触，可以增加酶的活性，从而把酒量练出来，但并不提倡这种做法，建议生活中能少喝酒还是尽量少喝。



扩展资料
如何降低喝酒对人体造成的伤害：
饮酒之前可以喝些加砂糖或蜂蜜的牛奶，利用其不易消化的特性来保护胃黏膜，以防止酒精渗透胃壁。其实最重要的是，不能空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等。
同时，由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
参考资料来源：人民健康网-哪有什么对酒精免疫 只是酶的活性、数量较多罢了

酒量大小有点遗传因素,不过平常少喝,可以锻炼出来,如果量小的人要先多吃东西, 不要一口喝太多, 慢慢的喝, 也许就可以。 1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量。 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒）。 先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，最后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。 醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。

喝酒人能力是看自己的身体

遗传原因

酒量大小有点遗传因素,不过平常少喝,可以锻炼出来,如果量小的人要先多吃东西, 不要一口喝太多, 慢慢的喝, 也许就可以。 1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量。 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒）。 先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，最后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。 醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。

1、酒量与人体内的酶有关。酒精随血入肝，在肝脏处代谢，先经由一种叫ADH的酶催化成乙醛，乙醛又经一种叫ALDH的酶催化成乙酸。等乙酸再进三羧酸循环变成二氧化碳和水，至此酒精在人体内的代谢才算完成，通常这个过程可以长达1-2天。体内缺乏ALDH酶的人饮酒后，乙醛会在体内累积，因为体内乙醛累积会危害健康，所以缺乏ALDH酶的人不如不缺这种酶的人能喝。 2、欧洲人比亚洲人更能喝。亚洲人的祖先用煮沸水的方法清洁饮用水，而在古代的欧洲地表水普遍过硬，即使煮沸也难以饮用，所以欧洲人习惯饮酒解渴，在长期自然选择的作用下，欧洲人的都比较能喝酒了。 3、男人比女人更能喝。首先，体重重的一般更能喝，这与体重重的人体内含水更多有关，其次，同体重的男性体内含水比女性多，再者，女性体内ADL酶通常更少，所以一般男人比女人更能喝酒。 4、壮年人比老年人更能喝酒。这是因为随着年龄的增长，人体内的酶的活性会有所降低的缘故。 参考资料：百度知道日报，《又到拼酒季，如何才能千杯不醉？》 http://zhidao.baidu.com/daily/view?id=2001