为什么洗山药手会痒

为什么洗山药手会痒

问题一：为什么切山药时手会痒痒？ 给山药或者芋头剥皮时，双手就会非常痒。
原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，
解决：
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都饥，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。
方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单：
准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!问题二：洗山药为什么会痒痒? 这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
用醋洗一下或者用火烤一下 这样可以加速皂素的溶解。
参考资料：www.qihoo.com/q/food/3164408.html问题三：山药水弄在手上很痒怎么办 山药的黏液里含有植物碱，接触皮肤会发痒。
清洗山药，尤其是剥除外皮的时候最好带上手套。
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后沾满醋，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。
也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。