煲什么汤比较不油腻，清淡又补血…

煲什么汤比较不油腻，清淡又补血…

马蹄水鸭汤　 　原料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。　　做法：　　1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。　　2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。　　食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。　　功效：利尿消肿，清热解毒。　　虫草水鸭汤　　原料：水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒（随意），姜2片，盐适量。　　做法：　　1、冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。　　2、水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。　　3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。　　贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂。　　　冬瓜水鸭汤　　原料：老冬瓜1块（约800克，最好是冬瓜蒂那部分的），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。　　做法：　　1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净；　　2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。　　贴士：　　1、煲的时候冬瓜不要去皮；　　2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃；　　3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。　　银花水鸭汤　　原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。　　做法：　　1、金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。　　2、陈皮洗干净、泡软刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。　　功效：水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。　　金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。银花水鸭汤可滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病。 ○麦芽淮山牛肚汤○ 麦芽淮山煲牛肚具有健脾胃、消食滞的功效。对症见腹部痞胀、不思饮食、大便溏薄、倦怠乏力等有治疗作用，同时亦可用于消化不良，胃、十二指肠球部溃疡、慢性胰腺炎、胆囊炎等属于脾虚而运化无力者。 ［材料］生麦芽100克，淮山、党参、云苓50克、八角茴香、陈皮各6克，牛肚500克，红枣4枚、生姜2－3片。 本汤治症实为脾胃虚弱所引起的肠功能紊乱，治之既需健脾开胃以治其本，又需消食化滞以治其标。麦芽性平味甘，功能消食和胃，善治积滞不化；淮山、党参、云苓、陈皮同用，既能健脾益气，又能运脾渗湿，有补而不滞之特点；八角茴香气味芳香而温和，能排除肠内积气，及有良好的开胃进食作用；牛肚性平味甘，健脾开胃，虽属肉类，但不腻滞。合而为汤，共奏消补并举，标本兼顾之效。 ［烹制］麦芽、淮山、党参、云苓、陈皮、八角茴香、红枣去核等洗净，稍浸泡；牛肚浸透、洗净、切为块状，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲至3个小时，调入适量食盐和少许生油即可。此量可供3－4人用

肯定是鸡汤。。至于你想加什么中药材什么的看你自己的了。。。四川的开水白菜这清汤就是用鸡汤做底的。。鸡汤不像鸭子那样油腻，，炖出来汤颜色清凉。。所以我建议用鸡汤加白菜或者其他蔬菜。

花生衣红枣汁

枸杞猪肝汤的制作材料：主料：枸杞200克,猪肝200克,姜1片,清水2杯。 教您枸杞猪肝汤怎么做，如何做枸杞猪肝汤清水、姜片、枸骨滚15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。

试试红枣生姜汤.取50~100克红枣用沸水慢煮,取适量生姜研磨滤汁待用.红枣汤熬好后,冲入生姜汁中即可,可放少许冰糖一起饮用.