脆皮火龙果雪糕的做法，脆皮火龙果雪糕怎么做

脆皮火龙果雪糕的做法，脆皮火龙果雪糕怎么做

食材

红心火龙果果肉

400克

细砂糖

150克

生粉

15克

牛奶

600毫升

融化巧克力

适量

制作时间：1-2小时用餐人数：步骤



1

红心火龙果去皮。



2

切成块。



3

打成汁。



4

生粉用一点牛奶调匀备用。



5

将细砂糖放入牛奶中，煮至糖化后，再加入火龙果果汁。 步骤图里用的是水。



6

烧开后转小火，慢慢加入生粉水。



7

边加边搅拌，烧开后离火。



8

模具里先放上冰棍棒子。



9

等冷却后装入模具，放进冰箱冷冻即可。吃的时候，用冷水稍微冲一下，就可以脱模了。



10

巧克力脆皮的做法： 巧克力放进容器中隔水加热。



11

加热至化。



12

用勺子在模具里涂一层，要涂得均匀一些。



13

放入冰箱冷冻。



14

冻好后倒入雪糕液。



15

再放进冰箱冷冻。



16

冷冻好后再涂一层巧克力就可以了。

火龙果巧克力脆皮雪糕
用料  
火龙果一个
黑巧克力若干步骤 1

将火龙果切成稍厚的均匀圆片，挑形状比较好，大小适中的，插入冰棒棍，放入冰箱冷冻。我冻了2个多小时，时间可自己掌握，只要冻到火龙果温度够低就行。步骤 2

水浴加热黑巧克力块，加热时搅拌一下，受热均匀。巧克力都化成液体就可以关火了。步骤 3

将融化后的巧克力均匀涂抹在火龙果片上(我涂的太不均匀了○|￣|_ )，正反两面和侧面都要涂。这时热巧克力碰到冰的火龙果会凝固，但可能我涂太厚了，没有完全凝固，再放入冰箱冷冻。步骤 4
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冻得差不多就可以拿出来吃啦。
小贴士
思路就是这么个思路，各种细节可以自己调整。第一次做，尝了下感觉还不错ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ巧克力脆皮挺成功的。