清炖豆腐做法？

清炖豆腐做法？

清炖豆腐

基本材料 白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。

制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。

提示：此菜应先入豆腐，因豆腐炖的时间越长越出味，而白菜相对火候要短。

适量的水，油，盐，鸡精、胡椒粉少许入锅烧开，依个人口味可放点西红柿，煮出的味道有点酸甜。放切好的豆腐文火煮3-5分钟，时间不宜过长，要不豆腐变老。再撒上点葱花，起锅。

还是看自己的喜好了，什么料都由自己口味来调，如果是炖的话，开始的时候大火，炒一下豆腐，但不要反复的翻炒，容易碎，之后用小火炖，用点韩国豆瓣酱，喜欢吃咖喱的放点咖喱粉，，辣椒，醋 调味酱 等超市都有卖

告诉你个好吃的方法`蛤蜊吨豆腐```这种做发很简单`非常简单`
把豆腐切成放块`蛤蜊洗干净`葱`姜`蒜暴锅`蛤蜊放进去吵1分钟`然后加水`你想喝多少汤就加多少水
然后加点盐`味精少加点`因为蛤蜊很鲜`
加上豆腐吨10分钟`汤是清色的``很好吃`相当好吃`

锅底油少量 葱花炝锅 放豆腐 少量生抽料酒 水 咕嘟 差不多十分钟后放盐 在稍微炖一下 最后放味精出锅~期间最好放一个西红柿~味好色好~

你好！
你说的这种豆腐煮法，叫“水煮白豆腐”， 不加任何的辅料，只加必要的调料。这是豆腐最最清淡的做法！！
下面介绍“水煮白豆腐”做法：
http://www.nbxs.gov.cn/gb/nbxs/node5/node340/node342/images/00016897.jpg
主料：豆腐250克
调料：花生油40克,葱,姜蒜沫各5克，盐3克,味精2克,花椒2克
特色： 汤清味鲜，嫩软鲜香。
做法：
1. 将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；
2. 做锅到火上，放油烧到七八成热，下入葱，姜蒜沫炝锅，爆出香味后放入豆腐条；
7. 烧开后滚上几滚，再放入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，就可以出锅吃了。
谢谢！