牛的出肉率是多少
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-13 01:39
- 提问者网友：愿为果
- 2021-02-12 12:46
牛的出肉率是多少
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-02-12 13:41
屠宰率
屠宰率----也称净肉率即畜禽活重（空腹12h）和宰后胴体重量的比率，公式 屠宰率（%）=胴体重量/畜禽活重×100
阉牛周岁屠宰率57．2％净肉率49．0％；
成年牛屠宰率58．7％，净肉率50．9％。
按上述比率，那么500kg活牛可以出净肉大约250kg。
屠宰率----也称净肉率即畜禽活重（空腹12h）和宰后胴体重量的比率，公式 屠宰率（%）=胴体重量/畜禽活重×100
阉牛周岁屠宰率57．2％净肉率49．0％；
成年牛屠宰率58．7％，净肉率50．9％。
按上述比率，那么500kg活牛可以出净肉大约250kg。
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