为什么剩菜盒子密封放在冰箱更容易变味？

剩菜装在微波盒子里，盖上盖子，放冰箱里，结果1、2天就变味了；而用一般大碗装着，直接放冰箱，不加盖子保鲜膜什么的，反而可以放5、6天都不会变味。为什么啊？
像前天晚上超市买的切片烤鸭，超市保鲜膜封好的，回来直接放冰箱里冷藏。第二天忘了吃，结果今天晚上拿出来，去掉保鲜膜一闻，直接就变味了。为什么啊？

因为你最多就是放在保鲜格而已，那么，用盒子密封之后，盒子里面的环境简直就是专门用来培养细菌的营养基地！
建议尽量不要吃剩菜！
如果实在有剩菜的话（一般是肉类的有剩才值得保存吧？蔬菜就算了啦！）
应该等剩菜摊凉了，用保鲜袋套好，放到急冻保鲜格！
或者，煮透它，不要密封了，敞开放置（用有透气孔的盖子防一下苍蝇）

这是因为密封的盒子中的的空气不与冰箱的冷气发生交换对流。被冷却速度相对较慢的原因。

因为你最多就是放在保鲜格而已，那么，用盒子密封之后，盒子里面的环境简直就是专门用来培养细菌的营养基地！ 建议尽量不要吃剩菜！ 如果实在有剩菜的话（一般是肉类的有剩才值得保存吧？蔬菜就算了啦！） 应该等剩菜摊凉了，用保鲜袋套好，放到急冻保鲜格！ 或者，煮透它，不要密封了，敞开放置（用有透气孔的盖子防一下苍蝇） 再看看别人怎么说的。