香芋酥怎么做

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解决时间 2021-02-23 19:20

提问者网友：不爱我么
2021-02-23 15:39

香芋酥怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-02-23 16:44

希望可以参考，做出自己美味的香芋酥

碳水化合物34,34g、蛋白质4.35g、
纤维素0.55g、热量243.94大卡
油皮原料：中筋面粉200克、砂糖40克，猪油40克，水120克左右
油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克，香芋色香油少许
香芋馅料：芋头300克，炼乳120克，黄油30克
香芋馅制作：
1，芋头去皮切成片，放入德普蒸箱中蒸熟备用，30分钟即可
2 加入炼乳和黄油拌匀：
3面粉、砂糖、猪油搅拌均匀
4加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团
5,揉圆静置10分钟
6面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥
7把油皮分成30克一个的剂子，油酥分成20克一个的剂子
8 一份油皮包入一个油酥，包成后收口朝下
9擀成牛舌状
10翻面后自上而下卷起，依次做好所有的面团，松弛10分钟
11压扁，擀成薄片,
12包入香芋馅，放入德普烤箱快热档，180度烤制30分钟即可,
烘焙实验室小贴士：
香芋色香油的作用调节面皮的颜色，不喜欢的吃的可以不放

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