蒜苗炒蛋的做法及功效是什么？

蒜苗炒蛋的做法及功效是什么？

蒜苗炒蛋的做法及功效是：材料：蒜苗250克，鸡蛋2只，姜 5 克，植物油2 0克 ，麻油 5 克，盐 3 克。做法：将蒜苗洗净，切段；姜去皮，洗净，切细丝;将鸡蛋磕入碗内，加入盐搅匀；油锅 烧热，倒入蛋液煎熟， 铲成块;油锅烧热，下人姜丝爆香，再下入蒜苗炒至变色，加入盐 ，倒入鸡蛋，淋入芝麻油炒勻即可。用法：佐餐食用。功效：本方有健脾开胃、益智补脑的功效。适用于思虑过度，胃口不佳等病症。