单选题下列做法不会损害人体健康的是A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用三聚氰胺假冒牛奶

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-04-13 18:33

提问者网友：niaiwoma
2021-04-13 08:54

单选题下列做法不会损害人体健康的是A.用含小苏打的发酵粉焙制糕点B.用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C.用甲醛的水溶液浸泡水产品D.用霉变花生制成的花生油烹调食品

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-04-13 09:24

A解析分析：A、从碳酸氢钠与酸发生的化学反应角度分析判断．B、注意三聚氢胺是一种有毒的致癌物，不能食用．C、从蛋白质在甲醛作用下能变性的角度去分析判断．D、从霉变的花生中含有黄曲霉素，它有毒，不能食用的角度去考虑．解：A、焙制糕点时加入适量纯碱，是让发酵时产生的酸与它反应生成二氧化碳气体，使糕点暄软．B、三聚氢胺是一种致癌物质，对人有害，不能做牛奶的添加剂，所以D错误．C、甲醛能破坏人体内的蛋白质，危害人体健康，所以错误．D、霉变的花生中含有黄曲霉素，它有毒，不能食用，所以错误．故选A．点评：食品安全是当今国家的重点民生问题，是社会热点，所以食品安全也将是中考热门考点

全部回答

1楼网友：等灯
2021-04-13 09:50

这下我知道了

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！