独山卷粉怎么做

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-03-21 03:14

提问者网友：書生途
2021-03-20 05:53

独山卷粉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：动情书生
2021-03-20 07:32

凉卷粉卷粉是用优质大米，比如八宝米等用水浸泡以后，用磨磨成浆，然后用甑子蒸制，蒸出的卷粉颜色雪白，厚薄均匀，滑而不腻，特别有韧性。　有了上好的卷粉，就等配上佐料，享用美食了。这其中辣子的制作也是最重要的，要选个小、饱满的干辣子在铁锅里焙干后舂碎，再用烧好滚热的菜油浇上去制成油辣子。最后是酸汤，广南的酸汤喝起来又开胃又有香味，在于它都是用野生芹菜或红青菜洗干净以后放在瓦缸里，加入米汤腌一下，腌出来的酸汤颜色粉红，具有天然的香味，喝一口沁人心脾，令人赞不绝口。一切原料准备好后，把卷粉、油辣子、酸汤和佐料放在一起，再放点盐，一碗油汪汪、红彤彤、辣乎乎的凉卷粉就做好啦。吃一口，嗯，色、香、味、鲜样样具备。

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1楼网友：十年萤火照君眠
2021-03-20 08:41

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