自已用水发的海参发麻是怎么回事,怎样处理

答案:3 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-11-18 11:20

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-11-18 02:24

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-11-18 02:39

自己水发的海参口感发麻，是因为在海南买的是茄参或者梅花参。南海海域盛产茄参和梅花参，这样的海参外表的皮层口感发麻，解决的办法是削去海参的皮层，清洗干净就可以了。如果买的是北方海域生长的刺参，就不会出现这种情况了。茄参或者梅花参外表皮层厚，个头相对大一些，表皮光滑，价格比刺参便宜。

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1楼网友：一叶十三刺
2021-11-18 04:48

发质的方法根你的海参品质参种来定，一般盐渍海参火候好的在发质的时候需要先把水烧开然后小火煮60分钟左右待凉透用手捏捏看把硬的软的分开一下再用小火煮30分钟左右（之前可以剪开把海参沙嘴去掉，硬的先下水）然后凉透放到凉水里两天两夜早晚换水就OK了，如果是半干纯干海参发质之前需要泡制。用凉水泡1天或者2天左右（这个时间是因你的海参品质而定泡软既可）然后再是以上的工序，还有海参一天吃一个既可多了浪费营养吸收不了，儿童风湿病痛风病患者不易吃，老年人要适当食用

2楼网友：长青诗
2021-11-18 04:18

应该不是太好的海参吧?好的海参好象不会麻的不好的就会麻

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