请教一下六十四卦卦名的由来~

请教一下六十四卦卦名的由来~

六十四卦卦名由来

　　乾

　　乾上乾下。

　　达于上者谓之乾。凡上达者莫若气,天为积气,故乾为天。——朱骏声《说文通训定声》

　　坤

　　坤上坤下。

　　《说文解字》：“坤，地也，《易》之卦也。从土从申，土位在申。”坤为地（《说卦》《明夷·上六》），故卦名“坤”。

　　屯

　　坎上震下。坎王则震胎。

　　屯，难也。《说文解字》：“屯，难也，象草木之初生屯然而难。”震为足（《说卦》《剥·初六》），坎为险（《坎·九二》《彖》），步入险境，其行难也，故曰“屯”。

　　蒙

　　艮上坎下。艮王则坎休。

　　马王堆汉墓帛书《缪和》：“夫蒙者，然少未又知也。”蒙：蒙昧无知。坎为知（《临·六五》），艮为弃（《离·九四》），弃知，故曰“蒙”。

　　需

　　坎上乾下。坎王则乾休。

　　需，马王堆汉墓帛书《周易》作“襦”，均应读作“濡”。濡，湿也。乾为天（《乾·九五》）、坎为雨（《小畜·上九》《鼎·九三》），下雨天，故曰“濡”。需，传本《归藏》作“溽”，濡与溽同义。

　　讼

　　乾上坎下。乾王则坎相。

　　《周易音义》：“讼，才用反。争也，言之于公也。郑云：辩财曰讼。”坎为盗寇（《说卦》《需·九三》《蒙·上九》）、乾为金（《说卦》《鼎·六五》），盗金，必致讼，故曰“讼”。

　　师

　　坤上坎下。坤王则坎没。

　　《彖》曰：“师，众也。”《周易本义》：“师，兵众也。”《吕氏春秋·论威》：“凡兵，天下之凶器也。”坤为众（《说卦》《晋·六三》）、坎为寇（《蒙·上九》《需·九三》），众寇，故曰“师”。师，兵众也。

　　比

　　坎上坤下。坎王则坤囚。

　　《彖》曰：“比，辅也，下顺从也。”朱熹《周易本义》：“比，亲辅也。”《周易尚氏学》：“比，亲也，辅也。”

　　小畜

　　巽上乾下。巽王则乾死。

　　小，马王堆汉墓帛书《周易》作“少”，当以“少”为正文。《周易音义》：“畜，本又作蓄，同，敕六反，积也，聚也。”“小畜”意思即“少蓄”。乾为金（《说卦》《鼎·六五》《噬嗑·六五》）、巽为散（《涣》《中孚·九二》），金散，故曰“少蓄”。（参见《家人·六二》《大畜》）

　　履

　　乾上兑下。乾王则兑休。

　　《史记·殷本纪》：“汤曰‘吾甚武’，号曰武王。”兑为武（《履·六三》《巽·初六》）、乾为君（《说卦》《履·六三》），履卦有“武王”之象，而武王商汤名履，故命卦曰“履”。履卦得名于武王商汤之名！

　　泰

　　坤上乾下。坤王则乾胎。

　　泰、否二卦说的正是君民之间的关系：乾为君、坤为众（《说卦》），民惟邦本，本固邦宁，人君谦居民下，以民为上则“泰”；人君骄居民上，以民为下，则“否”。

　　否

　　乾上坤下。乾王则坤废。

　　《说文解字》：“否，不也，从口从不。方九切。”否之：否定之。《尚书·周书·无逸》：“民否则厥心违怨，否则其口诅祝。”

　　否、泰二卦卦名与卦辞均可对读：君居民上，民否之，危；君居民下，民载之，泰。不仁，不利君子贞；爱人，利君子贞。大往小来；小往大来。

　　同人

　　乾上离下。乾王则离囚。

　　《说文解字》：“同，合会也。”同人：会同众人。《尔雅·释地》：“邑外谓之郊，郊外谓之牧，牧外谓之野。”野，此处当专指商郊牧野。会同众人，陈师牧野，此之谓“同人于野”。“同人”应当与“于野”连读，该卦唯命曰“同人于野”才能尽显其兵伐其君之意。“同人”当为简称。

　　大有

　　离上乾下。离王则乾没。

　　《周易本义》：“大有，所有之大也。”《周易音义》：“大有，包容丰富之象。”乾为金、 为玉、为木果（《说卦》），离为大车（《大有·九二》《睽·六三》），载之以大车，故曰“大有”。

　　谦

　　坤上艮下。坤王则艮死。

　　朱熹《周易本义》：“谦者，有而不居之义。止乎内而顺乎外，谦之意也。山至高而地至卑，乃屈而止于其下，谦之象也。

　　坤为地（《说卦》）、艮为山（《说卦》《随·上六》），高山屈居卑地之下，故曰“谦” 。

　　豫

　　震上坤下。震王则坤没。

　　《周易本义》：“豫，和乐也。”《序卦》：“有大而能谦必豫，故受之以豫；豫必有随，故受之以随；以喜随人者必有事，故受之以蛊。”《序卦》以“喜”说豫。豫，喜也，乐也。

　　随

　　兑上震下。兑王则震死。

　　《周易本义》：“随，从也。” 《礼记·郊特牲》：“妇人，从人者也，幼从父兄，嫁从夫，夫死从子。夫也者，夫也。夫也者，以知帅人者也。”

　　蛊

　　艮上巽下。艮王则巽胎。

　　蛊：败坏。巽为信（《中孚》）、艮为弃（《离·九四》），弃信，其德败坏，故曰“蛊”。

　　临

　　坤上兑下。坤王则兑相。

　　马王堆汉墓帛书《易之义》：“林（临）之卦，自唯不无瞿（惧）。”《易之义》以“惧”说“临”。兑为惕（《乾·九三》《夬·九二》）、兑为忧（《临·六三》）、坤为众（《说卦》《晋·六三》），畏于民众，故曰“临”。临者，懔也，懔于民众也。此乃治民之道。

　　观

　　巽上坤下。巽王则坤胎。

　　《说文解字》：“观，谛视也。”《尚书·商书·咸有一德》：“七世之庙，可以观德；万夫之长，可以观政。”《书经集传》：“天子七庙，三昭三穆，与太祖之庙七。七庙亲尽则迁，必有德之主，则不祧毁，故曰‘七世之庙，可以观德’。天子居万民之上，必政教有以深服乎人，而后万民悦服，故曰‘万夫之长，可以观政’。”坤为众（《说卦》）、巽为信（《中孚》），众信，能获众信，其政教必大有可观，故曰“观”。

　　噬嗑

　　离上震下。离王则震废。

　　《彖》曰：“颐中有物，曰噬嗑。”朱熹《周易本义》：“噬，啮也；嗑，合也。物有间者，啮而合之也。为卦上下两阳而中虚，颐口之象，九四一阳间于其中，必啮之而后合，故曰噬嗑。”非也。震为鼓（《离·九三》）、离为大腹（《说卦》），鼓其腹，饱食之象，故曰“噬嗑”。噬：啮。嗑：咬。

　　贲

　　艮上离下。艮王则离没。

　　贲，文饰也。《周易音义》：“贲，傅氏云：贲，古斑字，文章貌。郑云：变也，文饰之貌。王肃云：有文饰，黄白色。”

　　剥

　　艮上坤下。艮王则坤死。

　　剥，阜阳汉简《周易》作“仆”，传本《归藏》亦作“仆”，当以“仆”为正文。坤为臣仆（《损·上九》《遯·九三》）、艮为家（《家人·初九》《蒙·九二》），家中臣仆，故曰“仆”。

　　复

　　坤上震下。坤王则震囚。

　　复：返，归。震为林（《屯·六三》），震为莽（《同人·九三》），坤为地（《说卦》）。木，生则冒地而出，死则返归于土。坤上震下，入土之象，故曰“复”。

　　无妄

　　乾上震下。乾王则震没。

　　无妄，阜阳汉简《周易》作“无亡”，王家台秦墓竹简《归藏》作“毋亡”并有“安处”“安藏”之辞。《说文解字》：“亡，逃也。”震为足（《说卦》《剥·初六》），乾为牢（《大畜·六四》），足陷牢中，甭想逃亡，故曰“无亡”。“亡”与震象足动之义合，故当以“亡”为正字。“无”“毋”同义通用。

　　大畜

　　上艮下乾，艮王则乾废。

　　乾为金（《噬嗑·六五》《鼎·六五》），艮为家（《蒙·九二》《家人·九五》《损·上九》），家中有金，故曰“大畜”。畜，蓄也。

　　颐

　　艮上震下。艮王则震相。

　　《尔雅·释诂》：“颐,养也。”《释名·释形体》：“颐,养也。动于下,止于上,上下嚼物以养人也。”郑玄说：“颐,口车辅之名也。震动于下,艮止于上,口车动而上,因辅嚼物以养人,故谓之颐。颐,养也。

　　大过

　　兑上巽下。兑王则巽囚。

　　子曰：“人而无信，不知其可也。大车无輗，小车无軏，其何以行之哉？”（《论语·为政》）巽为信（《中孚》）、兑为毁折（《说卦》），毁信，大错，故曰“大过”。过，错也。

　　坎

　　坎上坎下。

　　习：重。坎上坎下，重坎，故曰“习坎”。《彖》曰：“习坎，重险也。”

　　离

　　离上离下。

　　离，马王堆汉墓帛书《周易》作“罗”，王家台秦墓竹简《归藏》作“丽”，均应读作“俪”。俪，偶也。离主婚媾（《贲·六四》）。《说卦》：“相见乎离。”万物至此相俪成偶，繁衍生息，故离为娠（《震·上六》）、为大腹（《说卦》《明夷·六四》）。

　　咸

　　兑上艮下。兑王则艮没。

　　咸，通“禁”。临卦初九之辞和九二之辞“咸临”，马王堆汉墓帛书《周易》均作“禁林”，由此可见“咸”与“禁”通假。兑为法（《蒙·初六》《丰·六二》）、艮为止（《说卦》），依法禁止，故曰禁。咸，亦可读作“缄”。缄：封，闭。

　　恒

　　震上巽下。震王则巽相。

　　《说文解字》：“恒，常也。”震为动（《说卦》）、巽为信（《中孚》），其德有信，行为有常，故曰“恒”。

　　遯

　　乾上艮下。乾王则艮胎。

　　《周易音义》：“遯，徒巽反。字又作□，又作遁。同。隐退也，匿迹避时奉身退隐之谓也。郑云：逃去之名。《序卦》云：遯者退也。”《周易本义》：“遯，退避也。”

　　大壮

　　震上乾下。震王则乾囚。

　　《象》曰：“雷在天上，大壮。”震为雷（《说卦》），雷震天上，故曰“大壮”。王家台秦墓竹简《归藏·大壮》卦辞中有“丰隆”一语，显然取意于震雷之声。

　　晋

　　离上坤下。离王则坤相。

　　晋，进也。离为日、坤为地，日出地上，故曰“晋”。

　　明夷

　　坤上离下。坤王则离休。

　　夷，伤也。坤为地，离为日（《说卦》），日落地下，故曰“明夷”。

　　家人

　　巽上离下。巽王则离相。

　　家人一卦，王家台秦简《归藏》名“散”，传本《归藏》名“散家人”。家人，当读作“嫁人”。离为女、巽为散（《说卦》《涣》《中孚·九二》），女散嫁人，故曰“家（嫁）人”，故曰“散”，故曰“散家（嫁）人”。

　　睽

　　离上兑下。离王则兑胎。

　　睽卦，王家台秦墓竹简《归藏》卦名字从目从瞿，即“瞿”。《说文解字》：“瞿，鹰隼之视也。”《礼记·玉藻》：“视容瞿瞿。”《礼记集说》：“瞿瞿，惊遽之貌。”《说文解字》：“睽，目不相听也。”听，从也。目不相听，当为受惊时两眼发呆之貌。睽，当为视容惊惧之貌。

　　蹇

　　坎上艮下。坎王则艮相。

　　《彖》曰：“蹇，难也。”坎为祸（《随·九四》）、坎为患（《比·初六》《大过·九四》《中孚·初九》）、艮为门（《同人·初九》《随·初九》），祸患临门，故曰“蹇”。

　　解

　　震上坎下。震王则坎废。

　　解：解脱。坎为险（《坎·九二》）、震为足（《剥·初六》）、震为出（《随·初九》），足出险外 ，故曰“解”。

　　损

　　艮上兑下。艮王则兑囚。

　　损，减也。马王堆汉墓帛书《要》：益之为卦也，春以授夏之时也，万物之所出也，长日之所至也，产之室也，故曰益。损者，秋以授冬之时也，万物之所老衰也，长夕之所至也，故曰产道穷焉而损道生焉。《易纬·通卦验》：兑主秋分，艮主立春。自秋分至立春，产道穷焉而损道生焉，故曰“损”。兑为成（《豫·六五》校）、艮为败（《复·上六》），成而败，故曰“损”。

　　益

　　巽上震下。巽王则震休。

　　益，增也。马王堆汉墓帛书《要》：益之为卦也，春以授夏之时也，万物之所出也，长日之所至也，产之室也，故曰益。损者，秋以授冬之时也，万物之所老衰也，长夕之所至也，故曰产道穷焉而损道生焉。《易纬·通卦验》：震主春分，巽主立夏。自春分至立夏，万物生长增益之时，故曰“益”。

　　夬

　　兑上乾下。兑王则乾相。

　　夬，快也。快，锐也。夬字古文象以刀劈削木棍之形，故夬字有锐利之义。

　　姤

　　乾上巽下。乾王则巽死。

　　姤，马王堆汉墓帛书《易之义》作“坸”或“句”，上海博物馆藏战国楚竹书《周易》作“敂”，当以“敂”为正。《说文解字》：“敂，击也。从攴，句声，读若扣。”乾为金（《说卦》《鼎·六五》《姤·初六》），巽为木（《说卦》《大过》），金克木，故曰“敂”。敂，击也。（参见《姤·初六》）

　　萃

　　兑上坤下。兑王则坤休。

　　萃，聚也（《彖》《序卦》《杂卦》）。坤为川、坤为河（《泰·九二》），兑为渊（《乾·九四》）、兑为泽（《说卦》），川入渊泽，故曰“萃”。坤为众（《晋·六三》），兑为归（《归妹》），众归，故曰“萃”。

　　升

　　坤上巽下，坤王则巽废。

　　《周易本义》：“升，进而上也。”升，马王堆汉墓帛书《周易》作“登”。《说文解字》：“登，上车也。”升与登同义。

　　困

　　兑上坎下。兑王则坎胎。

　　兑为法（《蒙·初六》《丰·六二》）、兑为律（《师·初六》）、坎为盗寇（《说卦》《需·九三》《屯·六二》），兑上坎下，盗寇伏法之象，故曰“困”。

　　井

　　坎上巽下。坎王则巽没。

　　巽为木（《说卦》《困·初六》《大过》），坎中有木，故曰“井”。古代以木构架支护井壁，故“坎中有木”为井之象。

　　革

　　兑上离下。兑王则离废。

　　革，改也。兑为毁折（《说卦》《大过》《离·上九》）、离为戈兵（《说卦》《噬嗑·初九》），毁之以戈兵，故曰“革”。

　　鼎

　　离上巽下。离王则巽休。

　　《说文解字》：“鼎，三足两耳和五味之宝器也。”离为缶（《坎·六四》），离为瓮（《井·九二》）。离为容器、离为三（《晋》《讼·上九》《明夷·初九》）、巽为股（《说卦》《咸·九三》），器有三股，鼎之象也，故曰“鼎”。

　　震

　　震上震下。

　　震，动也。震主春分（《易纬·通卦验》）。春分之时，万物萌动，故震卦的基本含义为动。

　　艮

　　艮上艮下。

　　艮，马王堆汉墓帛书《周易》作“根”。《广雅·释诂》：“根，始也。”《老子》：“致虚极，守静笃，万物并作，吾以观复。夫物生芸芸，各复归其根。”根为始，根为终。《说卦》：“艮，东北之卦也，万物之所成终而所成始也。”“终万物始万物者莫盛乎艮。”艮卦卦辞描述的正是其终万物始万物的特性。

　　渐

　　巽上艮下。巽王则艮废。

　　渐，序也。艮为鸟（《小过》）、巽为信（《中孚》），鸟有信，候鸟也，故爻辞取象为“鸿”；鸿，飞成行，止成列，排列有序，故曰“渐”。《艮·六五》艮之渐曰“有序”，亦取义于此。

　　归妹

　　震上兑下。震王则兑死。

　　兑为归、震为女（《随》《震·上六》），故曰“归妹”。归妹：意思是把媳妇娶回家。兑与震为夫妇（《随》），兑男娶震女，故曰“归妹”。

　　丰

　　震上离下。震王则离胎。

　　丰：大鼓。殷墟卜辞反映出丰和庸关系密切，“可以断定‘丰’本是一种鼓的名称”。即“庸是大钟，丰是大鼓，所以它们才会时常并提”。（裘锡圭：《甲骨文中的几种乐器名称》，载《古文字论集》，中华书局1992年版。）震为鼓（《离·九三》《中孚·上九》）、离为大腹（《说卦》《明夷·六四》），大腹之鼓，故曰“丰”。由丰卦卦象也可以反证“丰”本是一种大鼓。

　　旅

　　离上艮下。离王则艮囚。

　　旅：羁旅，出行在外，作客寄居 。离为火、艮为屋（《萃·初六》《鼎·九四》），火焚其屋，失其居，无所容，故曰“旅”。

　　巽

　　巽上巽下。

　　巽，马王堆汉墓帛书《周易》作“筭”。《说文解字》：“巽，具也。”“筭，长六寸，计历数者，从竹从弄，言常弄乃不误也。”“算，数也，从竹从具，读若筭。”段玉裁注算字云：“筭为算之器，算为筭之用，二字音同而义别。算从竹者，谓必用筭以计也。从具者，具数也。”桂馥曰：“从具者，本书‘十，数之具也。’《三苍》：‘算，选也。’选当为巽。本书‘巽，具也。’”

　　兑

　　兑上兑下。

　　兑，马王堆汉墓帛书《周易》作“夺”。《篇海类编·通用类·大部》：“夺，强取也。”《广韵》：“敚，强取也。古夺字。”兑当为敚字之省。

　　涣

　　巽上坎下。巽王则坎囚。

　　涣，散也。《说文解字》：“涣，流散也。”坎为鬼（《睽·上九》《既济·九三》《未济·九四》）、巽为散（《说卦》《中孚·九二》《小畜》《家人·六二》），鬼魂流散，故曰“涣”。

　　节

　　坎上兑下。坎王则兑废。

　　《说文解字》：“节，竹约也。”《孟子·离娄》：“得志行乎中国，若合符节。”朱熹《集注》云：“符节，以玉为之，篆刻文字而中分之，彼此各藏其半，有故则左右相合以为信也。”

　　中孚

　　巽上兑下。巽王则兑没。

　　孚，信也。《说文解字》：“孚，卵孚也。从爪从子。一曰信也。徐锴曰：鸟之孚卵皆如其期不失信也。”《序卦》：“节而信之，故受之以中孚。” 《杂卦》：“中孚，信也。” 兑为节（《节》）、巽为信，节而信之，故曰“中孚”。

　　小过

　　震上艮下。震王则艮休。

　　小过，马王堆汉墓帛书《周易》作“少过”，当以“少过”为正文。艮为止、震为足（《说卦》），止步不出，故曰“少过”。过：出访，探望。

　　既济

　　坎上离下。坎王则离死。

　　既，已也，尽也。济，止也。《庄子·齐物论》：“厉风济则万窍虚。”注：“济，止也。”离为火，坎为水，火遇水，故曰“既济”。既济：已止。

　　未济

　　离上坎下。离王则坎死。

　　《尔雅·释言》：“济，渡也。”《史记·宋微子世家》：“襄公与楚成王战于泓。楚人未济，目夷曰：‘彼众我寡，及其未济击之。’公不听。已济未陈，又曰：‘可击。’公曰：‘待其已陈。’陈成，宋人击之。宋师大败，襄公伤股。国人皆怨公。公曰：‘君子不困人于厄，不鼓不成列。’”未济：未渡。

　　坎为水，离为舟筏（《泰·九二》），舟在水上，未成其渡，故曰“未济”。参考资料：《三易通义》，齐鲁书社2006年11月版

农历五月初五，俗称“端午节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，故端午又名端五、重五、端阳、中天等。从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日。这一天必不可少的活动逐渐演变为：吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了压邪。尽管端午节年年过，但是关于端午节的来历，却不甚清楚，归纳起来，大致有以下诸说。
一，纪念屈原说。此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和北周宗懔《荆楚岁时记》的记载。据说，屈原于五月初五自投汨罗江，死后为蛟龙所困，世人哀之，每于此日投五色丝粽子于水中，以驱蚊龙。又传，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，千直行至洞庭湖，终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。‘看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”
二，迎涛神说。此说出自东汉《曹娥碑》。春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。
三，龙的节日说。这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蚊龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。
四，恶日说。在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《大戴礼》中记，“五月五日畜兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母”。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也。” 东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象。可见从先秦以后，此日均为不吉之日。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。
五，夏至说。持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗，却把吃粽子写在夏至节中。至于竟渡，隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划人夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，实际上与屈原无关。(三)岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节。由此午节的最早起源当系夏至。兑纷出，而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他。
端午节食俗
最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角－粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。
从《风土记》中记载的作法看来，当时的粽子是以黍为主要原料，除了粟子以外，不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下，今天我所能看到的粽子，不论是造型或内容，都有五花八门的变化。
先就造型而言，各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶，因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨，有达二、三斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑，长不及两寸的甜粽。
就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。料的内容，则是最能突显地方特色的部分。
北平的粽子大约可分为三种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿，有人美其名为“黄金裹玛瑙”。
浙江的湖州粽子，米质香软，分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟，猪油融入豆沙，十分香滑适口，“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择，有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时，煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩，颇具风味。
广东的中山芦兜粽，特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥；咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。