我做的闷鹅放了柱候酱和南乳怎么感觉有点苦涩味？哪位大神给指点下

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-05 21:32

提问者网友：留有余香
2021-03-04 22:55

最佳答案

五星知识达人网友：第幾種人
2021-03-04 23:19

主料
草鹅
1只
油豆腐
随意
萝卜
随意
青菜
随意
辅料
姜片
适量
葱头
适量
蒜头
适量
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白糖
适量
高汤
适量

步骤

1.一个大圆桌子中间有个灶，用木炭开始生火

2.草鹅一只约有6斤重，店家处理好后斩块，据说:用油、盐、酱油、蚝油、白糖腌拌好

3.备好葱头、蒜头和姜片

4.备盆高汤

5.座锅，下油

6.把葱蒜姜入锅煸香

7.倒入鹅块，翻炒

8.因为是腌好有味的鹅块，所以只要使劲翻炒就成，炒得越干越好

9.一定要炒至鹅肉发出香味，甚至有些焦味

10.倒入高汤和油豆腐一起大火焖20分钟左右

11.汤汁收成一半就可以开吃了，

12.一边吃还要一边炒，因为从始至终炉灶里头的火都很旺，所以，一定要不时的翻动一下锅里的肉，加加高汤，涮点青菜，就这么循环着，直可把一大锅肉消灭掉

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1楼网友：妄饮晩冬酒
2021-03-04 23:36

可以私聊我~

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