花生甜汤 怎么做才好喝！！

花生甜汤 怎么做才好喝！！

主料：花生200g、水600g、食用碱1g
　　辅料：糖5g
　　做法：
　　1、把新鲜的花生洗净、去壳，只留花生仁。
　　2、把花生仁提前泡8小时。
　　3、去除花生仁的红衣，冲洗干净。
　　4、把洗净去皮的花生仁放入电压力锅，并加入3倍的水。
　　5、在锅中加入很少量的纯碱。盖上锅盖，给电压力锅定30分钟。
　　6、时间到后，电压力锅排压后，打开锅盖再煮一会儿，至花生酥烂汤色发白，加入适量白糖，出锅即可。
　　提示：
　　1、做花生汤较适合用新鲜的花生，更香糯。
　　2、放入纯碱是为了让花生仁酥烂，入口即化，汤味更鲜。一定不能多放，否则汤色发黄，有碱味。
　　3、用电压力锅更方便一些。如果用普通锅也可以，先用旺火煮滚，后改小火把花生仁熬烂。

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元宵莲子花生羹，回家后效仿做了，味道不错。
材料：花生、小元宵、莲子、白砂糖、藕粉
做法：花生、莲子提前在晚上泡着。
将莲芯取出。有的没有莲芯，那更方便。藕粉！！！！！！！！！
按照说明将藕粉溶化。
小元宵 一代。
先将花生、莲子煮熟。然后添加元宵，最后加入藕粉，下糊

先将花生仁放在桶里，用热开水冲泡五分钟左右，掌握能脱膜为准，立刻滤干水分，趁热用小木板揉搓脱膜，接着将膜除净，拣去臭仁、黑仁，再将纯净的花生仁到入锅里烧炖，掺入微量纯碱粉，加入清水，开始火候要旺，至花生仁呈乳白色时，转入低温火，密封锅盖，直至焖烂。
焖好的花生仁，一般每斤花生仁掺白糖八两，开水六斤，盛十四碗。焖好的花生仁和白糖、开水调和后，要再煮沸使白糖溶化，这样一锅香喷喷的花生汤就展现在你眼前，那一瓣瓣白花花的花生仁犹如汪洋中的一叶叶扁舟。望着这一切令你浮想联翩。到了品尝时，如配上酥脆的油条或槟榔芋块，更会感到甜中有香，舒心可口，别有一番家乡风味。