青辣椒放一段时间之后变成红色，还可以吃吗
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解决时间 2021-03-24 19:31
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-03-23 22:28
青辣椒放一段时间之后变成红色，还可以吃吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-03-23 22:46
可以吃 之所以会变红是因为 青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素,前者的含量高时,会掩盖后者的颜色,是青椒显绿色。
全部回答
- 1楼网友：千夜
- 2021-03-24 00:28
可以吃
之所以会变红是因为
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
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- 2楼网友：渡鹤影
- 2021-03-23 23:46
可以吃
之所以会变红是因为
青辣椒中含有叶绿素和辣椒红素，前者的含量高时，会掩盖后者的颜色，是青椒显绿色。 但叶绿素易分解，远没有辣红素稳定，所以时间一长，叶绿素渐渐分解，只剩辣红素了，青椒就变红了。
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