用自然水泡黄豆五天种过程

用自然水泡黄豆五天种过程

做法一
　　用料：新鲜黄豆250g、原香醋100g。
　　1、用原香醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。
　　2、把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内。
　　3、将原香醋倒入瓶中，淹没黄豆，黄豆只放在瓶子的二分之一处。
　　4、第二天，黄豆胀起来了，再加醋淹没黄豆。
　　5、如此这样二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。

　　做法二
　　主料：黄豆400g
　　调料：米醋100g
　　1、将黄豆洗净，沥干水分待用
　　2、锅烧至6成热
　　3、用小火，放入黄豆，翻炒30分钟
　　4、当黄豆表皮开裂，起锅，放入不锈钢盆子，放凉
　　5、将黄豆装入玻璃瓶中，准备米醋
　　6、将米醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置一星期，开盖可食用。

·如果是干黄豆要用水泡一天一夜。超市里的鲜黄豆则泡几个小时就好。泡水之后，黄豆皮就可以自己脱落了。