我先后买了起酥油与无水酥油。想做蛋塔、千层酥。可做了几回叠出来的面皮全都粘在一起，烤时无法出层次。我想知道这两种油可不可以代替麦其林来用
谢谢
无水酥油可以代替麦其林来做蛋塔吗
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-09 20:07
- 提问者网友：别再叽里呱啦
- 2021-03-08 19:44
最佳答案
- 五星知识达人网友：春色三分
- 2021-03-08 20:21
可以的
国内卖麦其林的比较少
一般用黄油或者酥油代替
只要叠被子可以起到效果就可以的
全部粘连一起是不是没有在叠的似乎铺平啊
然后每次要松弛下哦。。
感觉是过程问题；）
酥油记得压成个扁扁的然后放在面片中间哈。。
并且冷冻好
国内卖麦其林的比较少
一般用黄油或者酥油代替
只要叠被子可以起到效果就可以的
全部粘连一起是不是没有在叠的似乎铺平啊
然后每次要松弛下哦。。
感觉是过程问题；）
酥油记得压成个扁扁的然后放在面片中间哈。。
并且冷冻好
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-03-08 21:10
你好！
可以，但是味道不及麦其林的好
可能是你烤或者是叠的时候没搞好罢
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 2楼网友：山有枢
- 2021-03-08 20:30
可以的啊,而且味道很不错,但你在做的
过程中要注重细节啊
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