什么叫脂肪

什么叫脂肪

问题一：什么是脂肪滴 早在1674年,van Leeuwenhoeck 就首次在牛奶里发现了脂肪滴. 从那以后,300 多年过去了,有关脂肪滴的许多根本问题仍然没有得到解决.
迄今,除有为数不多的几个脂肪滴表面蛋白被发现外,人类对脂肪滴的认识仍停留在其作为中性脂贮存器上.
为了更好地认识脂肪滴,我们以及其他几个研究小组分别从不同细胞中纯化了脂肪滴,然后使用质谱蛋白分析对这些脂肪滴的蛋白质进行了蛋白质组学研究,从中发现了两组非常有意义的功能蛋白.
一组是与脂肪合成及代谢有关的酶,另一组则是与膜转运有关的蛋白质. 尽管这些实验使用了不同的细胞,而且是由不同实验室分别完成的,但结果却非常相似.
这些发现表明,脂肪滴有可能是一种具有生理代谢活性的非常复杂的细胞器. 同时,它有可能参与细胞内的脂肪合成、代谢及转运.
这篇综述将重点介绍近年来的脂肪滴蛋白质组学研究进展,以及由此推测的脂肪滴的生理功能. 如果读者希望了解脂肪滴的其他方面内容,请阅读Denis
Murphy发表于2001年的一篇非常完整的综述.问题二：什么是脂肪，脂肪是怎么形成的？ 脂肪就是营养过剩慢慢的累积抱成团，脂肪有游离性所以身上哪哪都有脂肪，所以平时饮食要供求平衡才行或者增加运动锻炼肌肉可以加快代谢脂肪问题三：脂肪油是什么？ 主要是C18的不饱和酯问题四：脂肪是什么 脂肪
脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。
脂类的分类
(1)脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。
(2)类脂包括磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。
在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98％，在身体中穿如％以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。问题五：什么是脂肪含量？ BMI（Body Mass Index）即身体质量指数，是与体内脂肪总量密切相关的指标，主要反映全身性超重和肥胖。也就是传说中的脂肪含量了。问题六：什么叫脂肪便 你好，我来回答吧：
脂肪便是指因脂肪的消化吸收不好，粪便中所含的中性脂肪及油脂酸很多，疽色素很少而粪便呈灰白色。出现的原因是脂肪在大肠未被完全分解，脂肪的分解需要胰液及胆汁的协助，因此当摄取过多的脂肪（吃太油）或胆汁、胰液分泌不足，便有可能出现脂肪便。另外肠道黏膜细胞如有受损，也有可能造成脂肪吸收不良。
脂肪便-原因
1.肠炎造成吸收不良。
2.胰液分泌不足。
3.肠道结石造成胆汁滞留。
4.肠道细菌过度滋生。
5.胰脏头或十二指肠胆管出口处（壶腹部位）阻塞（长肿瘤、结石等）。
6.服用减肥药（成分含有抑制脂肪吸收的药物）。问题七：脂肪是什么意思 脂肪是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3问题八：什么是脂肪心 无论是《生物化学》还是《营养学》以及《医学基础》都没有你说的这个词。估计你要问的可能是脂肪酸。问题九：什么是植物脂肪？ 通常我们食用的脂肪食物可分两大类，一类是动物性脂肪，如：烹调用的牛油、猪油、羊油等，还有肉、乳、蛋中的脂肪，这类脂肪除鱼油外，含饱和脂肪酸多，可使血清胆固醇升高。
另一类是植物油，包括：花生油、豆油、芝麻油、菜籽油、玉米油等，植物油除椰子油外，含不饱和脂肪酸多，有降低血清胆固醇的作用。