小白菜炖豆腐的做法是怎样的？

小白菜炖豆腐的做法是怎样的？

小白菜炖豆腐的做法是：材料：小白菜3棵、豆腐1/4块，葱、姜、花椒粉、盐、植物油、香油各适量。做法：1、将小白菜择洗干净，切成寸段；豆腐切成2厘米见方的块；葱切葱花，姜切末。2、将豆腐、小白菜分别放入开水中烫，去掉豆腐的腥气以及小白菜中部分草酸。3、锅中放入植物油烧热，放入葱、姜、花椒粉炒香，倒入豆腐，加盐，翻炒两下，倒入适量水煮开，放入小白菜再煮4 ~5分钟，淋上香油即可出锅。放温食用。美化：纯菜的时候放几颗金丝小参进去，菜熟后，奉漂在汤面上，既增色又增味。建议：煮这道菜时加的水要多一些，成品是汤菜的样子，不能太干。