蛋白糖是什么？
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-20 12:44
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-10-20 01:05
蛋白糖是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-10-20 01:41
蛋白糖是由砂糖，淀粉糖浆并加入蛋白或植物蛋白发泡粉等制成的或用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的。这类糖的特点是结构疏松、断面有毛细孔、糖体轻、体积大、细腻、可塑性好入口软化、口感细腻、耐咀嚼、糖体缺乏弹性和韧性。采纳阿！！！
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