梨拿去榨汁，为什么一下子就变黑了？

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-01-27 04:14

提问者网友：戎马万世
2021-01-26 04:15

梨拿去榨汁，为什么一下子就变黑了？

最佳答案

五星知识达人网友：渊鱼
2021-01-26 05:16

氧化了

　　解决方案

　　1.榨汁的时候里面放少盐，不影响口感，而且不易变黑，榨苹果汁也是。

　　2.隔绝空气，加个密实的盖子，或倒上一层油

　　3.还是快点喝完比较好，要不就和其他果汁混在一起，比如芹菜汁，胡萝卜汁，这样比较有营养

　　4.果汁变黑的原因，是果汁里的铁跟空气中的氧发生反应，生成亚铁离子。要解决这个问题，应该是渣汁后立即用保鲜膜覆盖容器口，然后放置到冰箱里即可。

全部回答

1楼网友：醉吻情书
2021-01-26 08:50

氧化了

2楼网友：七十二街
2021-01-26 07:25

氧化了

3楼网友：西风乍起
2021-01-26 06:43

是因为水果去皮被氧化才变黑教你一个私人专用方法榨汁前先用盐水泡梨10分钟然后在榨榨完后在再汁里放一点点细盐就可以就不会发黑了这个办法最实用了家家户户都有盐柠檬啊什么的又不是家家户户都有的！~你说是不如果你用来卖的话~~我建议你用维生素c,它是一种还原剂~~使水果没那么快氧化~从而使水果不太容易变色~~而且便宜~如果自己喝的话,就加柠檬汁,使容易被氧化的水果不变色，原理和vc一样

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