怎么用黑糯米怎么泡酒？

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解决时间 2021-10-12 10:12

提问者网友：战魂
2021-10-12 02:02

怎么用黑糯米怎么泡酒？

最佳答案

五星知识达人网友：纵马山川剑自提
2021-10-12 03:39

和普通的酒是一样的做法，我年前经常做，黑糯米不能放太多，占白糯米的三分之一最多，放假多会很硬不好吃材料: A.酒饼,用量:我买的是直径约两厘米的小圆球.大约一公斤糯米需要1粒半. B.糯米C.密封的开口大点玻璃瓶.(其他可以密封的东西也可以).我买的是2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个. D.一个蒸锅,一块比锅口稍大纱布. 准备:量好一公斤糯米,用凉水浸泡至少一个晚上. 做法:将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟.蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将酒饼水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水.搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了.好了以后放冰箱冷藏,随吃随取.

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1楼网友：上分大魔王
2021-10-12 04:35

和普通的酒是一样的做法，我年前经常做，黑糯米不能放太多，占白糯米的三分之一最多，放假多会很硬不好吃

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