“爆肚冯”除了爆肚之外，还有哪几样儿特色？

“爆肚冯”除了爆肚之外，还有哪几样儿特色？

“爆肚冯”除了爆肚之外，还有：涮羊肉、羊拐筋、罐焖牛 肉和奶油炸糕等。以前北京的西餐店叫番菜馆，有名的当属欧美同学会里的一 家，西餐店里的少司非常讲究，一般必须由大厨亲自制作，这家 的大厨名叫刘建章，刘建章闲来无事常来“金生隆”（即爆肚 冯）吃爆肚，渐渐的与店主冯金生成了朋友，他建议爆肚冯在 羊脑中配上西餐中的少司，果然大受顾客欢迎。现在，“爆肚 冯”恢复这道菜，是为了纪念这位大厨，取名“刘建章羊脑”。