面食培训哪家好
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解决时间 2021-02-26 07:47
- 提问者网友:酱爆肉
- 2021-02-26 03:15
面食培训哪家好
最佳答案
- 五星知识达人网友:枭雄戏美人
- 2021-02-26 04:32
问题一:面食培训,学特色面食技术,面食培训哪家好 学面食可以去新纪元厨师学校,面点大师很厉害的。问题二:面食培训哪家好 专业学面食技术 面食培训学校 面食这一类学习还是选择比较大的学校学习,小学校不建议去,还有最好去学校实地考察一下,网上说的有真有假。问题三:成都学习面食培训学校哪家好 四川唯典还是很不错的。问题四:西安正宗面食培训哪家好 关中王记还是很不错的。问题五:学习面食哪里好? 主食面点技术学习传授包括馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼等等;确定干这个职业了,就去一个专业的学校学问题六:学煮面技术培训,面食技术培训学校哪家好 学面食可以去呼市xdf厨师学校,面点大师很厉害的。比较有前途的行业,小资的人越来越多。而且他下午茶少不了西点。可以自己开个小店问题七:早餐面食面点培训哪家好 包子馒头花卷培训 包子做法
主料:猪肉 (500克) 、白菜 (450克)
调料:葱 (适量) 、姜 (适量) 、虾皮 (适量)、香油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量)、 五香粉 (适量)、 花椒粉 (适量) 、胡椒粉 (适
量)
1、面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团,放至温暖处发酵。
2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。
3、白菜掰开后洗净。
4、然后切成小颗粒,并挤出水分。
5、葱姜切碎备用。
6、将葱姜粒放入到肉馅中。
7、再加入虾皮,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,花椒粉,香油。
8、加入挤完白菜的水,搅拌上劲。
9、再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀。
10、搅拌好后备用。
11、面团发酵好后取出。
12、搓成长条。
13、切成均匀的小剂子。
14、轻按压扁。
15、再擀成小圆片。
16、并放上适量的肉馅。
17、从一边打摺捏上包好。
18、蒸锅里刷上油,将包子逐个放好。
19、冷水上锅,蒸20分钟即可。
馒头的做法
1、和面:将面粉、白糖放入盆内拌匀,在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和面时先搅
拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5分钟,揉至三光(手光、盆光、面团光滑).
用36-38度的温水和面,这个温度是酵母活化的最佳温度,超过40度水温会把酵母烫死
2、发酵:将和好的面团盖上锅盖或湿布,放在温暖(35℃左右)处发酵至面团体积2倍大(夏天在阳光下约2小时),内部蜂窝组织均匀即可
3、成型:将发好的面团揉匀至面团内无气泡,将面团搓成长条形,切成若
干等分(也可将每个面团再轻搓成圆形)然后放在蒸隔上盖上锅盖或放在帘子上盖湿布醒发
4、醒发:家中自然醒发冬天约30分钟,夏天15分钟,至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按馒头生坯有弹性即可。
5、蒸制:蒸锅内放入水,再在蒸隔上刷一层油或铺好打湿的屉布,放入馒头生坯,馒头之间要有一定的空隙,否则馒头膨大以后会粘连影响成
品的品相。大火蒸12-15分钟(水沸腾后计时)熄火,不要掀盖待冷却3分钟大功告成.问题八:中式面点培训班哪个好 要学习中式面点的话一定要选好的学校,像什么馒头啊,花卷,各种馅的包子,面条等等,我看好内蒙古新东方。 花钱容易,挣钱难, 希望可以帮助到您。问题九:合肥面食培训学校哪家好? 合肥比较多的牛肉面有邵哥,张真牛,露一手牛肉面,不过前两个只加盟,学而且费太高了,露一手牛肉面还算是不错的,关键是露一手牛肉面可以教学,三个牛肉面在合肥名气还行,希望楼主根据回答斟酌参考。问题十:面食培训哪个学校比较好 在西安澜丰餐饮学的面食制作,老师特别有耐心,都是手把手的教学,而且是包教会的呢。学校价格便宜,还非常正宗,超级棒!
主料:猪肉 (500克) 、白菜 (450克)
调料:葱 (适量) 、姜 (适量) 、虾皮 (适量)、香油 (适量) 、盐 (适量) 、酱油 (适量)、 五香粉 (适量)、 花椒粉 (适量) 、胡椒粉 (适
量)
1、面粉加上酵母和适量的水揉成光滑的面团,放至温暖处发酵。
2、把肉馅从冰箱里拿出来化冻。
3、白菜掰开后洗净。
4、然后切成小颗粒,并挤出水分。
5、葱姜切碎备用。
6、将葱姜粒放入到肉馅中。
7、再加入虾皮,盐,酱油,五香粉,胡椒粉,花椒粉,香油。
8、加入挤完白菜的水,搅拌上劲。
9、再将白菜碎也倒入进肉馅中搅拌均匀。
10、搅拌好后备用。
11、面团发酵好后取出。
12、搓成长条。
13、切成均匀的小剂子。
14、轻按压扁。
15、再擀成小圆片。
16、并放上适量的肉馅。
17、从一边打摺捏上包好。
18、蒸锅里刷上油,将包子逐个放好。
19、冷水上锅,蒸20分钟即可。
馒头的做法
1、和面:将面粉、白糖放入盆内拌匀,在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和面时先搅
拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5分钟,揉至三光(手光、盆光、面团光滑).
用36-38度的温水和面,这个温度是酵母活化的最佳温度,超过40度水温会把酵母烫死
2、发酵:将和好的面团盖上锅盖或湿布,放在温暖(35℃左右)处发酵至面团体积2倍大(夏天在阳光下约2小时),内部蜂窝组织均匀即可
3、成型:将发好的面团揉匀至面团内无气泡,将面团搓成长条形,切成若
干等分(也可将每个面团再轻搓成圆形)然后放在蒸隔上盖上锅盖或放在帘子上盖湿布醒发
4、醒发:家中自然醒发冬天约30分钟,夏天15分钟,至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按馒头生坯有弹性即可。
5、蒸制:蒸锅内放入水,再在蒸隔上刷一层油或铺好打湿的屉布,放入馒头生坯,馒头之间要有一定的空隙,否则馒头膨大以后会粘连影响成
品的品相。大火蒸12-15分钟(水沸腾后计时)熄火,不要掀盖待冷却3分钟大功告成.问题八:中式面点培训班哪个好 要学习中式面点的话一定要选好的学校,像什么馒头啊,花卷,各种馅的包子,面条等等,我看好内蒙古新东方。 花钱容易,挣钱难, 希望可以帮助到您。问题九:合肥面食培训学校哪家好? 合肥比较多的牛肉面有邵哥,张真牛,露一手牛肉面,不过前两个只加盟,学而且费太高了,露一手牛肉面还算是不错的,关键是露一手牛肉面可以教学,三个牛肉面在合肥名气还行,希望楼主根据回答斟酌参考。问题十:面食培训哪个学校比较好 在西安澜丰餐饮学的面食制作,老师特别有耐心,都是手把手的教学,而且是包教会的呢。学校价格便宜,还非常正宗,超级棒!
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